绿色营销是在绿色消费的驱动下产生的。所谓绿色营销，是指酒店顺应绿色消费潮流，从保护环境、反对污染、充分利用资源的角度出发，通过研制产品、充分利用自然资源、变废为宝等措施，满足消费者的绿色需求，实现酒店营销目标。

欧丽华绿色营销作为一种新的营销理念，体现了欧丽华国际酒店管理公司可持续发展的思想，代表了欧丽华酒店生存发展的机理和酒店行为的未来方向。在关注的焦点上，它不仅关心和研究本酒店产品的消费者，更关心社会和全人类，以创造消费者效应和酒店效应，同时产生社会和生态效益，谋求社会可持续发展。

由此，欧丽华把酒店绿色营销定义为： 在规划、建设和经营过程中，坚持以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的酒店。其核心是为宾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

欧丽华倡导低碳经济理念和实施酒店绿色营销的举措：

1. 酒店从内部做起，挖掘自身潜力。

绿色营销是一个长期的过程，且在前期需投入大量的人力物力财力来开发绿色产品，收益在后期才会有所表现。欧丽华酒店认清绿色营销的巨大市场潜力和良好前景，制定了一个长期的绿色营销战略规划，使资源得到合理的规划和配置。

2. 创建绿色酒店文化，加强员工绿色管理。

在欧丽华酒店内部树立起可持续发展与自然环境协调发展的观念，让全体员工都意识到绿色营销的重要性，将生态监测制度建立起来，使生态责任在酒店的各个岗位和个人都得到落实。按照 PDCA 循环法对酒店实施绿色营销的全过程进行管理，使之常态化，并且采取激励措施鼓励员工积极参与环保活动。

3. 开展绿色活动，加强绿色宣传，寻求宾客的理解与支持。

在向顾客宣传和展示绿色消费的同时，注重酒店社会责任的履行和宣传； 注意传达酒店参与社区和社会环保建设、节能降耗管理与技术创新等信息；注重采用促使酒店与社会、顾客互惠互利的举措，如进行环境绿化，推广无烟区等，达成与宾客的共鸣。

4. 开发绿色产品。

绿色产品的开发要根据酒店的情况，并结合酒店的战略目标、实力以及行业结构，积极调研市场对绿色的需求度，对市场机会加以辨别，遵循“3R”（ Reduce，Reuse，Rcycle） 的原则来设计和制造产品。

对欧丽华酒店来说，绿色产品主要包括绿色客房、绿色餐饮和绿色服务三大类。

第一类是绿色客房。首先，房屋建造和装修的原材料都应采用无污染、低能耗的“绿色装饰材料”和“生态装饰材料”； 其次，要用绿色物品替代客房原有的有害物品； 再次，要在确保不降低服务水平和服务质量的前提下，注意减少量的投放，尤其是减少一次性用品的使用。比如，客房内不设一次性牙刷、一次性浴液等。在保证水压情况下，减少抽水马桶的每次用水量和水龙头的出水量； 最后，要布置客房的绿色环境。

第二类是绿色餐饮产品。其核心是推广和使用无公害、无污染、无添加、安全、新鲜、优质的食品。重点要把握好三个环节： 一是食品原料的生产必须符合绿色标准； 二是在食品原料的运输、储存、包装等方面必须符合绿色标准； 三是绿色食品制作过程必须符合绿色标准。

第三类是绿色服务。引导顾客消费绿色菜肴及饮料，食用过程中及时处理餐具和废物； 顾客离开时对有价值的剩余主食、酒水、饮料“打包”，并提供周到的服务； 根据顾客要求清洗床上用品； 在不降低服务质量的情况下对可回收利用的物品实行再利用，尽可能多地使用可重复使用的物品，以充分利用资源，达到降低成本的目的。

5. 制定“绿色价格”。

在制定价格时，应根据“污染者付费”、“环境有偿使用”、“资源节约使用”等观点，将环保方面的支出纳入成本计算，形成“环境成本”； 让对酒店绿色环境造成损害的顾客为“环境侵害”埋单，以此增强顾客的环保意识，配合酒店绿色营销，促成客人与酒店之间的绿色循环。